Чебоксарский хлебозавод №2 модернизирует свою технологическую линию по производству батонов.
Завод заключил соглашение с Шебекинским машиностроительным заводом о поставке, установке и пусконаладке нового оборудования. Обновленная линия будет включать в себя 20 видов оборудования, что позволит заводу использовать различные технологии производства. Это позволит выпускать не только традиционные батоны, но и разнообразные батонообразные изделия, такие как булочки и багеты. Модернизация линии необходима из-за устарелости предыдущего оборудования, которое требует больших трудозатрат и имеет низкую производительность. Новое оборудование позволит автоматизировать учет сырья, исключить ошибки и потери при его загрузке и транспортировке.
В результате улучшится качество изделий, а выработка готовой продукции увеличится до 16 тонн в сутки. Кроме того, оптимизируется количество работников на линии: вместо девяти человек будет задействовано четыре.
По словам вице-премьера, министра сельского хозяйства Чувашии Сергея Артамонова, Чебоксарский хлебозавод №2 является единственным государственным предприятием хлебопекарной отрасли в республике. Благодаря поддержке правительства Чувашии и акционерного общества «Чувашхлебопродукт» завод продолжает свою работу и проводит модернизацию производства.
Анастасия Каберски
Фото gcheb.cap.ru